金酒大师班！你今天Gin了吗？

RawPortal 在 Mismatch Brewing Co 举办了金酒大师班，邀请小姊姊为我们介绍了三个澳洲品牌的金酒和威士忌！

Sky M

Mismatch Brewing Co 是一间威于市区角落的小型南澳酿酒公司, 而这间bar 便是大多数爱酒人士的最爱!巨型红砖屋的外观，为酒吧塑造了浑然天成的復古气息。刚进门，便可以看到几组巨型啤酒发酵统和其他精酿设备，肯定是好奇啤酒製造的饮酒人必去的酒吧之一!

Mismatch Brewing Co 的二楼打造成了半露天酒吧的样式，完全是坐在室外享受酒香和好天气的最佳去处!

其实很多人不知道，Mismatch Brewing Co 除了贩售自产的啤酒外，也提供了许多澳洲当地的金酒和威士忌种类!像是我们品的Kangaroo Island， Seven Seasons 和 78 Degrees 都是澳洲烈酒品牌中的佼佼者!

介绍的酒品分别为Kangaroo Island 的荒野金酒 Wild Gin, 果香浓厚的桑葚金酒Mulberry Gin, Seven Seasons 的灌木苹果金酒 Bush Apple Gin和 78 degree 的经典金酒Classic Gin, 浪漫的海滨落日金酒Sunset Gin 和令人陶醉的澳大利亚威士忌!

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Kangaroo Island 荒野金酒

Wild Gin

一款当代澳大利亚干型金酒，灵感来自于袋鼠岛上的野生风景。用手工采摘和当地种植的原料蒸馏：boobialla、eau-du-cologne薄荷、酸橙皮和粉红花椒，使这金酒具有甜美的香料和柑橘味。

Boobialla，也被称为本地杜松，在袋鼠岛的海岸野生，为金酒增添了松香的甜味。粉红花椒树在岛上生长。虽然粉红胡椒与黑胡椒没有关系，但它的外观和味道都很像。它的味道更温和、更丰富，通过将野生boobialla和粉红胡椒等成分结合在一起，为可以想象的最狂野的杜松子酒提供了舞台。让你一闻到这酒香就能想起袋鼠岛的美丽风景和无法替代的回忆。

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Kangaroo Island 桑葚金酒

Mulberry Gin

这是一款优质的季节性金酒，以英国的芦荟金酒为风格，用当地手工采摘的桑葚代替了传统的芦荟。当地桑葚被浸泡在金酒中，然后用手压榨；最后的步骤包括装瓶前的轻微过滤。自然的甜味、丰富和光滑的桑葚味道使这种优雅的金酒与众不同。与新鲜柠檬汁、苏打水/苦味柠檬一起饮用，并以新鲜浆果、薄荷或罗勒作装饰。

*微醺调酒攻略:

露营会必备:坐在营火旁，享受阵阵温暖的同时，享用着一口口金酒带的丰富的桑葚香!
夏日解暑组合:加入薑汁汽水，享受那微醺中的微辣后劲~
周末清爽搭配:与新鲜柠檬汁、苏打水/苦味柠檬一起饮用，并以新鲜浆果、薄荷或罗勒作装饰。
甚至还能与红酒作混搭，中和红酒中的酸涩!

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Seven Seasons 灌木苹果金酒

Bush Apple Gin

灌木苹果的加入使这款金酒具有花香、浆果和桉树的味道，苹果的颜色为酒提供了胭脂色的色调。Boobialla、胡椒浆果、柠檬桃金娘和手指酸橙平衡了必要的金酒，与你过去品尝过的苹果完全不同，灌木苹果不仅为酒商新发布的杜松子酒带来了梅粉色的色调，而且还传达了充满活力的浆果、精致的桉树和花香的橙花般的味道。

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78° 经典金酒

Classic Gin

78˚经典金酒利用葡萄精神小批量生产，采用我们独特的柱式和篮式蒸馏法进行蒸馏，以保留精致的味道和香气。

这是一款丰富而美味的金酒，以葡萄为基础进行蒸馏，并加入了12种植物的蒸馏物，这些植物都是根据其纯度和质量专门挑选的。芳香扑鼻，显示出树脂、柑橘和花的气息，并带有潜在的香料。

想尝试自製鸡尾酒吗?何不尝试用这经典金酒为生活添加点风味呢!

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78° 浪漫的海滨落日金酒

Sunset Gin

还有什么比落日更浪漫? 78°落日金酒的灵感来自于一天中那些结束的时刻，在天空中投下的全景。这种景象慢慢地变形和变化，不断地吸引着观众的注意力。

这款金酒表现出新鲜红色浆果的气息，并带有松树和桉树的微妙羁绊。进一步的植物整合增加了深度和复杂性，使余味非常平衡和强烈，就像在一些偏远地区采摘的日落一样。让这落日金酒为你疲惫的一天，带来些温柔和浪漫。

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78° 澳大利亚威士忌

Australian Whiskey

这款威士忌希望打破大众所知的威士忌的传统界限，创造出独特的澳大利亚风格和风味的东西。

到目前为止，澳大利亚威士忌在很大程度上受到苏格兰威士忌行业的影响和领导，从生产过程到蒸馏器的设计都是如此。

78° 想创造一些不同的东西，一些独特的澳大利亚东西。在整个过程中保持完全的控制。从当地采购的单一围场谷物，到手工挑选的酒桶，生产的威士忌注重质量和可持续发展的做法，同时具有独特的澳大利亚风格。由此产生的威士忌有香草和焦糖的香气，与干果--杏和无花果混合在一起。微妙的面包屑的味道，如新鲜出炉的圣诞蛋糕。巧克力脆皮蛋糕的味道在口中流动，烤麦片与香蕉和杏干混合在一起。余味延续了圣诞蛋糕的味道，提供了辛辣的气息，最后是香草和甜焦糖的味道。

以上六款中有任何一款击中你的心吗?

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