澳洲第一威士忌，你喝对了吗? 哪种是最好的？衡量标准是什么？

1.   你的衡量标准是什么？

答案应该建立在什么基础上？纯粹强调口味是有风险的，因为那是非常主观的。毕竟，对一个消费者来说味道壮观的东西，可能对另一个消费者没有吸引力!

我们能否根据质量授予最佳澳大利亚威士忌的称号吗？如果是这样，什么构成了质量？是酒厂使用的原料吗？他们的生产设备的年龄和状况？他们使用的酒桶的类型？切割的"纯度"有多高，蒸馏物是否过早地浸入了羽化物？  从某种意义上说，这不是上述的考虑因素。

相反，我们通过威士忌是否有缺点或瑕疵来衡量质量。例如，它是否失去了平衡？它是否过于干燥或木质化？它是否过度烘烤或单宁化？选择的酒桶是否压制了酒的味道？它是否过于激进或"热"？过于稀薄或过于浓烈？它是否是单维的，缺乏复杂性？它是否表现为人为的甜味，或者它只是尝起来像高度酒精强化酒，而不是用谷物制成的酒？酒中是否仍有太多的侵略性挥发物，要么是由于蒸馏不佳，要么是由于成熟度不佳？为了回答"哪种是最好的澳大利亚威士忌？"这一确定的问题，那些始终表现出上述类型的缺陷的威士忌、酿酒厂或品牌很快就会从竞争中被抛弃。

2.   负担能力或价值如何？

价格为600美元的威士忌是否一定比价格为150美元的威士忌好四倍？如果"最好的"澳大利亚威士忌的价格远远高于大多数人乐意支付的价格，那么它是否真的满足了所有要求？一些品牌最近开始推出极其昂贵、高度限量的产品，以迎合收藏家的市场，而不是饮酒者的市场。 

澳大利亚威士忌，作为一个集体，多年来有一个不幸的声誉，那就是相对昂贵。尽管如此，最近一些品牌和产品已经出现，它们正在改变这种看法，并以非常实惠的产品向其他品牌发起挑战，提供令人印象深刻的"物有所值"。如果这些酒厂的威士忌在质量上"达标"的话，可以说是值得点赞的。

3.   供应情况如何？

目前，澳大利亚威士忌行业最大的问题之一，是参与者在规模和实力上的巨大差异。一些澳大利亚威士忌品牌通过零售广泛销售；其他品牌只是"酒窖"销售（通常通过自己的网站）或在当地社区市场销售。一些更广为人知的威士忌出自产量极小的小企业，这意味着它们的发行量非常有限；它们很快就会消失，而且很难获得。因此，我们是否要向那些拥有更广泛的产品、拥有更多的知名度的玩家点头？

由于我们几年前在这篇文章中所探讨的原因，许多较新的、较小的澳大利亚酒厂正在将他们的酒装入各种不同的酒桶中，而且许多酒厂选择发布单桶装的酒品。这些产品中有些是绝对的赢家；有些则偶尔会失手......在一定程度上。我们能将"最佳澳大利亚威士忌"的称号授予向市场发布如此多样和多变产品的酒厂吗？

考虑到上述所有复杂的参数，今年榮獲最佳威士忌的品牌是:

 Iniquity (Tin Shed Distillers)

南澳大利亚州，Tinshed 凤凰威士忌蒸馏厂

Tinshed凤凰威士忌蒸馏厂是澳大利亚的老牌企业之一，自2004年起开始蒸馏，展示了时间、耐心和经验的好处。在这个游戏中待了这么久，他们已经学会了什么对他们的酒有用（什么没用！）；如何选择和管理他们的酒桶；如何混合；以及如何生产黄金。  因此，他们的精选产品"Iniquity Gold"，零星地分批发布，是一个持续闪耀的光芒。每次有新的批次出来时，你都会毫不犹豫地买上一瓶。他们的 Peated Shiraz Solera 无疑是澳大利亚最美味的 Peated 威士忌之一，而且价格非常有吸引力。

原文连接:  https://www.whiskyandwisdom.com/which-is-the-best-australian-whisky/

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